誕生日や記念日に！！とっても簡単な【ちらし寿司】の作り方

こんにちは、さくらもちです＾＾

先日、娘の誕生日でした。無事に２歳になりました。

段々と喋れる単語も増えてきました。

娘の伝えたいことが、こちらも少しわかるようになってきたので不満が減ったのかな？癇癪の度合いも減ってきたように思います。

( ﾟдﾟ)ﾊｯ！！！でも魔の２歳児ってこれからですよね・・・

長い目で見守ろうかな(´∀｀；)

誕生日プレゼントを頂きました！

・私の実家から届いた、さくらんぼ

わ〜こんなに入ってるよ！！娘も大好き＾＾

・親戚のおばさまから届いた、カーディガン

デパートのお洋服！！かわいい！！

夏でも冷房がききすぎているような時に羽織るように、との事。

お心づいかい感じます。やっぱり素敵なおばさまです

・私の親類から頂いた、さくらんぼ

わ〜こんなに入ってるよ！！あれ、うちの実家からもらったのと同じ箱だよ！！

お隣に少しおすそ分けしました。

・絵本の出版社さんから届くポストカード

出産祝いで頂いた絵本の中に、バースデーカードの申し込みが入っていました。

毎年お誕生日にバースデーカードが郵送されてきます。

・・・毎年って一体何歳までこのカードは送ってもらえるんだろう？

・お義父さん・お義母さんから

ホールのアップルパイ。

ケーキを買いに行ってくれたんですが、ほとんど売り切れだったそうです

でも買ってくれてありがたいです！！

・私から、ちらし寿司☆

体調が悪かったのですが、これならちゃっと完成です。

お祝いの日はたくさん作ってメインにしてしまえば、

具もたくさんあるし、お腹もいっぱいになるし

他に副食つけなくてもいいかな、なんて！笑

今回のメニューはちらし寿司・きのこのお吸い物・アップルパイです。 

 

簡単ちらし寿司の作り方

①お米を炊いておく

・お米４合

・昆布３センチ

お米をといで、昆布を投入。

いつもより水は少なめにしてスイッチオン！

②すし酢を作る（市販のすし酢でもOKです）

・酢　１５０ｍｌ

・砂糖　１００ｇ

・塩　３０ｇ

泡立て器でよく混ぜる 

清潔な瓶に入れておけば、１ヶ月くらい保存が可能。

事前に作っておくと当日楽ですね＾＾

③具を作る

・干ししいたけ（６個。ぬるま湯で戻して、千切りに）

・人参（1/3本くらい。２センチくらいの千切り）

・油揚げ３枚（油抜きして、細く切る）

・ちくわ３本（細かく切る）

・だし汁２００ｍｌ

・醤油・みりん　大さじ２

・砂糖大さじ１

竹の子の水煮などあれば尚可！

水分が飛んで、甘じょっぱくなるまで煮詰めます。

お皿に広げ冷ましておく。これも前日にしておけば楽です＾＾

④飾りの用意

・緑の食材（キュウリ・かいわれ大根・絹さや等）

・赤の食材（カニカマ・蒸しエビ等）

・黄の食材（錦糸卵）

・黒の食材（のり。今回は入れ忘れました！）

⑤混ぜあわせる

1、大きめのお皿などにご飯を取り出す

２、ご飯にすし酢を入れ、しゃもじで切るように混ぜる。

近くにいる人に要請し、うちわで扇いでもらう

３、具を混ぜる

４、飾り付け！ 

☆完成☆

工程は多いように見えますが

事前に食材を切っておいたり、具材を煮ておけば

当日は混ぜたり飾り付けだけです。

小さい子供がいる方でも簡単にできると思います。

娘もパクパク食べてくれて、私も嬉しかったです。

あんまり美味しそうに食べるので、私の蒸しエビもあげました。

私が小さい頃は、好物の物があると私の母も譲ってくれたっけな

私は絶対譲れない！笑

と思っていましたが、子供の顔見ると不思議と渡しちゃいますね。

たくさんの方からお祝いしてもらえて、娘も私も幸せな誕生日でした！

久しぶりに夫も休みだったので、娘も遊んでもらえてうれしかったはず

良い誕生日が過ごせました＾＾